白酒等級(jí)優(yōu)級(jí)與特級(jí)區(qū)別?

白酒特級(jí)和一級(jí)的區(qū)別，白酒等級(jí)優(yōu)級(jí)與特級(jí)區(qū)別?

白酒優(yōu)級(jí)酒好還是一級(jí)酒好?

應(yīng)該是優(yōu)級(jí)酒好。白酒的等級(jí)是名酒算是特級(jí)，其次是優(yōu)質(zhì)酒。然后才是一級(jí)酒，二級(jí)酒這樣。并且名酒和優(yōu)質(zhì)酒必須要用高粱原料。

優(yōu)級(jí)白酒比一級(jí)白酒更好。優(yōu)級(jí)白酒是用糧食釀造出來(lái)的，口感更佳，沒(méi)有懸浮物和沉淀物，而一級(jí)白酒是用酒精勾兌出來(lái)的，乙醇較高。優(yōu)級(jí)白酒采用優(yōu)質(zhì)小麥和大米釀造而成，且會(huì)有諸多的陳年工藝保證口味和香氣，口感更加細(xì)膩、柔和，整體口感比一級(jí)白酒更好。此外，由于一級(jí)白酒數(shù)量比較少，價(jià)格相對(duì)昂貴，而優(yōu)級(jí)白酒價(jià)格相對(duì)合理，性價(jià)比更高。

嚴(yán)格的講，優(yōu)級(jí)指標(biāo)高于一級(jí)。從現(xiàn)實(shí)說(shuō)，優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲?guó)家檢驗(yàn)部門(mén)往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)。酒精勾兌的酒，優(yōu)級(jí)不過(guò)是僅僅多加點(diǎn)香精香料而已。純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。

白酒優(yōu)級(jí)和特級(jí)的區(qū)別?

白酒gbt10782一級(jí)什么意思?

GBT10781.2是《清香型白酒》國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)。 gbt10781.2代表清香型白酒，按感官指標(biāo)和理化指標(biāo)等級(jí)分為特級(jí)和一級(jí)，特級(jí)相當(dāng)于高品質(zhì)，一級(jí)相當(dāng)于一般普通品質(zhì)。

GB/T 10781.2 （一級(jí)）”的意思是“符合（清香型白酒）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的一級(jí)品標(biāo)準(zhǔn)的要求”。 GB意思是國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn), T10781.2的意思是清香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)。 GB/T 10781.2是“清香型白酒”國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)清香型白酒的級(jí)別分為“優(yōu)級(jí)”和“一級(jí)”，并各有相應(yīng)的指標(biāo)要求。

濃香型白酒的代號(hào)是GB/T10781.1，我們以濃香型白酒的代號(hào)為例子，來(lái)了解下純糧食酒標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的含義。其中GB是國(guó)家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，GB/T是國(guó)家推薦執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，”10781“是標(biāo)準(zhǔn)號(hào)的意思，”.1“是文件號(hào)。我們有時(shí)候看到的DB是地方標(biāo)準(zhǔn)，QB是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

酒帶特級(jí)是什么意思?

2008年，沱牌舍得酒創(chuàng)立了兩個(gè)地理標(biāo)志國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB/T 21820-2008特級(jí)《地理標(biāo)志產(chǎn)品舍得白酒》、GB/T 21822-2008特級(jí)《地理標(biāo)志產(chǎn)品沱牌白酒》）。地理標(biāo)志的意思就是這個(gè)標(biāo)志的范圍只準(zhǔn)在射洪市沱牌鎮(zhèn), 地處北緯30.9° 這一世界黃金釀酒帶。傳統(tǒng)白酒僅有“優(yōu)級(jí)”和“一級(jí)”之分，是沱牌舍得酒創(chuàng)立了地理標(biāo)志國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（特級(jí)）。特級(jí)酒標(biāo)準(zhǔn)，是對(duì)卓越品質(zhì)的認(rèn)可，也是對(duì)生態(tài)理念認(rèn)同。這標(biāo)志著沱牌舍得酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)標(biāo)優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，好于普通優(yōu)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒。

濃香一級(jí)酒和優(yōu)級(jí)酒的區(qū)別?

1、理化指標(biāo)不同在理化指標(biāo)中對(duì)一級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。 2、口感不同優(yōu)級(jí)白酒香味突出，口味細(xì)膩豐滿。后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)白酒香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿的。后味長(zhǎng)，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。白酒質(zhì)量等級(jí)有哪些白酒的等級(jí)主要有特級(jí)、優(yōu)級(jí)、一級(jí)、二級(jí)四個(gè)級(jí)別的酒，市場(chǎng)上的酒最常見(jiàn)的就是優(yōu)級(jí)和一級(jí)白酒，特級(jí)和二級(jí)非常的少見(jiàn)，但是還是有的。二級(jí)的酒質(zhì)量比較差，特級(jí)的酒屬于是高品質(zhì)白酒，目前只有一種是達(dá)標(biāo)的酒，白酒的級(jí)別只是在同等的品牌中才算有效，不同的品牌之間無(wú)法作為參考。 1

我想知道1級(jí)酒，和優(yōu)級(jí)酒的區(qū)分?

白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別是理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級(jí)醬香酒醬香突出，口感細(xì)膩豐滿，空杯留香持久；一級(jí)醬香酒醬香味較突出，口感豐滿，后味長(zhǎng)。不同的香型的酒都有相關(guān)的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。以醬香型白酒為例，標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定了該產(chǎn)品必須以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、貯存、勾兌而成，具有以己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒，等級(jí)分為優(yōu)級(jí)、一級(jí)。不論是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)還是地方標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于醬香型白酒都有要求，在達(dá)到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)之后會(huì)根據(jù)特別突出的優(yōu)質(zhì)白酒和普通白酒的一些物質(zhì)含量來(lái)進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)分級(jí)，即達(dá)到優(yōu)級(jí)的白酒要比只達(dá)標(biāo)一級(jí)的白酒理論上品質(zhì)要好，在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)上，優(yōu)級(jí)要高于一級(jí)。也就是說(shuō)，優(yōu)級(jí)酒代表著在這個(gè)香型的級(jí)別中是要求較高的酒品。優(yōu)級(jí)和一級(jí)的理化指標(biāo)不同這種區(qū)別體現(xiàn)在理化指標(biāo)。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)于醬香型白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的理化指標(biāo)要求不一樣，以我們熟知的53°醬香型白酒為例，大家知道53度屬于高度酒，在理化指標(biāo)中對(duì)一級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。而對(duì)優(yōu)級(jí)的要求是：總酸≥1.40g/L，總酯≥2.20g/L，己酸乙酯≤0.30g/L，固形物≤0.70g/L。可以看出醬香型白酒優(yōu)級(jí)的總酯要多于一級(jí)，而己酸乙酯要少于一級(jí)，這是根據(jù)酒評(píng)專家對(duì)于含不同量酯、酸、己酸乙酯的酒體的口味評(píng)價(jià)而倒推出的結(jié)論。但是優(yōu)質(zhì)白酒中存在的影響白酒品質(zhì)的物質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這幾種，因此，這也不是完全的唯一標(biāo)準(zhǔn)。從品鑒口感，香味上來(lái)看，優(yōu)級(jí)香味突出，諸味諧調(diào)，口味細(xì)膩豐滿。后味悠長(zhǎng)，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型。一級(jí)香味相對(duì)于優(yōu)級(jí)就差一些，但口味還是較細(xì)膩豐滿的。后味長(zhǎng)，醬香風(fēng)格稍低于優(yōu)級(jí)白酒。從現(xiàn)實(shí)說(shuō)，優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲?guó)家檢驗(yàn)部門(mén)往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)。但是純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，例如醬酒，優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。

1、風(fēng)味指標(biāo)要求不同（我們都知道白酒的風(fēng)味物質(zhì)只占據(jù)其中的2%,但就是這2%的風(fēng)味物質(zhì),決定了酒體的口感。所以優(yōu)級(jí)和一級(jí)的風(fēng)味指標(biāo)要求也是不同,優(yōu)級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)比一級(jí)要更高。） 2、香型標(biāo)準(zhǔn)不同（比如醬香型,優(yōu)級(jí)醬酒要求:酸高于1.4g/l,酯類高于2.2g/l,己酸乙酯低于0.3g/l;但是一級(jí)醬酒要求并沒(méi)有這么高,酯含量高于2,總酸要超過(guò)1.4,己酸乙酯低于0.4。）

優(yōu)級(jí)白酒標(biāo)準(zhǔn):無(wú)色或微黃,酒體醇厚,口感豐滿,沒(méi)有懸浮物和沉淀物。一級(jí)白酒標(biāo)準(zhǔn):酒體醇和,口味協(xié)調(diào),乙醇較高。其實(shí),白酒還有兩個(gè)不常見(jiàn)的等級(jí),即“特級(jí)”和“二級(jí)”,其中特級(jí)白酒沒(méi)有明確的標(biāo)準(zhǔn),目前只有極少數(shù)的高端白酒才會(huì)標(biāo)有這種等級(jí),而“二級(jí)”白酒也是這幾種等級(jí)最差的白酒,市面上幾乎不存在。

理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣白酒優(yōu)級(jí)和一級(jí)的區(qū)別是理化指標(biāo)、香氣和口味不一樣。如優(yōu)級(jí)醬香酒醬香突出，口感細(xì)膩豐滿，空杯留香持久；一級(jí)醬香酒醬香味較突出，口感豐滿，后味長(zhǎng)。 1、一級(jí)醬酒和優(yōu)級(jí)醬酒主要是從就得醬香上來(lái)區(qū)分的，很明顯優(yōu)級(jí)白酒高于一級(jí)白酒，優(yōu)級(jí)白酒香味更加醇厚細(xì)膩，令人回味無(wú)窮。 2、不過(guò)因?yàn)榘拙埔彩怯胁煌纳a(chǎn)廠家、不同的生產(chǎn)技術(shù)制造，所以不同的白酒優(yōu)級(jí)和優(yōu)級(jí)之間也并不會(huì)對(duì)等。有時(shí)候可能很多牌子的優(yōu)級(jí)白酒還不如其它牌子的一級(jí)白酒好喝，所以喜歡和和酒的人，首先要學(xué)會(huì)怎么選擇到好酒的技巧了。

嚴(yán)格的講，優(yōu)級(jí)指標(biāo)高于一級(jí)。從現(xiàn)實(shí)說(shuō)，優(yōu)級(jí)口感不一定優(yōu)于一級(jí)。因?yàn)閲?guó)家檢驗(yàn)部門(mén)往往只化驗(yàn)理化和衛(wèi)生指標(biāo)。酒精勾兌的酒，優(yōu)級(jí)不過(guò)是僅僅多加點(diǎn)香精香料而已，純高粱固態(tài)發(fā)酵的酒，例如醬酒，優(yōu)級(jí)一定好于一級(jí)。

洋河等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)?

洋河是中國(guó)白酒的一種，其等級(jí)劃分主要依據(jù)酒的品質(zhì)、口感、陳釀時(shí)間等因素。一般來(lái)說(shuō)，洋河酒按照品質(zhì)從高到低分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)和其他等四個(gè)等級(jí)。特級(jí)酒品質(zhì)最高，口感最好，陳釀時(shí)間最長(zhǎng)，價(jià)格也最貴。一級(jí)酒品質(zhì)次之，陳釀時(shí)間較短，價(jià)格相對(duì)特級(jí)酒便宜一些。二級(jí)酒品質(zhì)再次之，價(jià)格更便宜。其他等級(jí)的酒品質(zhì)相對(duì)較低，價(jià)格也最便宜。此外，洋河還有不同年份的酒，如5年、10年、15年等，價(jià)格也會(huì)因年份而有所不同。